၁။ အဆိပ္အေတာက္မ်ားအား ေလွ်ာ့ခ်ရန္ (ေလထု၊ ေရထု၊ ေျမဆီလႊာႏွင့္ ကၽြႏု္ပ္တို႔ ခႏၶာ ကိုယ္တြင္းမွ ဓာတုပစၥည္းမ်ား ကင္းစင္ေစျခင္း)
သက္ရွိသတၱ၀ါ အားလံုး က်န္းမာစြာအသက္ရွင္ေနထို္င္ရန္အတြက္ အဆိပ္အေတာက္ ကင္းစင္ေသာ ပါတ္၀န္းက်င္ျဖစ္ဖို႔ သဘာ၀ ေအာ္ဂဲနစ္ အစားအစာမ်ားကုိသာ ၀ယ္ယူျခင္းျဖင့္ ကူညီရာေရာက္သည္။ USDA စစ္တမ္းမ်ားအရ အေမရိကန္ႏိုင္ငံရွိ ၀.၅ရာခိုင္ႏႈန္းေသာ သီးႏွံမ်ားႏွင့္ စားက်က္ေျမမ်ားသာလွ်င္ သဘာ၀အတိုင္းျဖစ္၍ က်န္ ၉၉.၅ ရာခိုင္ႏႈန္းေသာ လယ္ယာဧကတို႔မွာ ေဘးဥပါဒ္ျဖစ္ေစေသာ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုး ဓာတုပစၥည္းမ်ားႏွင့္ ထိေတြ႔ေနရျခင္း အႏၲရာယ္ႏွင့္ ႀကံဳေတြ႔ေနရသည္။
၂။ စိုက္ပ်ဳိးျခင္းမွျဖစ္ေပၚေသာ ညစ္ညမ္းမႈကို ေလွ်ာ့ခ်ျခင္း
စက္မႈလယ္ယာမွ အညစ္အေၾကးတို႔သည္ လယ္ေျမ၊ လယ္ယာထြက္ကုန္မ်ားႏွင့္ လယ္လုပ္သားမ်ား သာမက ၄င္းႏွင့္နီးကပ္ေနေသာ ျမစ္ေခ်ာင္းအင္းအိုင္မ်ားႏွင့္ အနီးအနား ပါတ္၀န္းက်င္မ်ားကိုပါ အဆိုး ရြားဆံုး ပ်က္စီးေစႏိုင္သည္။ စိုက္ပ်ဳိးေရးသံုး အဆင္း၊ အနံ႔မရွိေသာ ပိုးသတ္ေဆးမ်ားသည္ ၄င္းျမစ္ေခ်ာင္း အင္းအိုင္မ်ားမွ တဆင့္ ပင္လယ္သမုဒၵရာ ပတ္၀န္းက်င္ကိုပါ ဆိုးက်ဳိးေပးႏိုင္ေသာ အဓိကတရား ခံ ျဖစ္လာသည္။ ျမစ္ေရႏွင့္အတူပါလာေသာ ဓာတုဓါတ္ေျမၾသဇာမ်ားသည္ ႏူးညံ့ေသာ သမုဒၵရာပါတ္၀န္း က်င္တြင္ ေရသတၱ၀ါမ်ား ေသေစႏိုင္ေသာ အႏၲရာယ္ဇုန္မ်ား ျဖစ္ေပၚေစေသာ အဓိက လက္သည္ျဖစ္ လာသည္။ ဥပမာအားျဖင့္ ၂၀၀၂ခုႏွစ္ ၾသဂုတ္လထုတ္ သိပၸံမဂၢဇင္း၏ ေဖာ္ျပခ်က္အရ မကၠဆီကို ပင္လယ္ေကြ႕တြင္းရွိ အႏၲရာယ္ဇုန္မွာ ယခုခ်ိန္ တြင္ ၂၀,၀၀၀စတုရန္းကီလိုမီတာခန္႔ ရွိေနၿပီျဖစ္ၿပီး ၄င္းအက်ယ္အ၀န္းမွာ နယူးဂ်ာဆီျပည္နယ္ ထက္ပင္ ပိုမိုက်ယ္၀န္းေနသည္ဟု သိရပါသည္။
၃။ အနာဂတ္မ်ဳိးဆက္မ်ားအား ကာကြယ္ျခင္း
မိခင္တစ္ဦး မိမိ ေမြးကင္းစရင္ေသြးကို ပထမဆံုးအႀကိမ္ မေစာင့္ေရွာက္ရေသးခင္မွာပင္ ပိုးသတ္ေဆး မ်ားမွ အဆိပ္အႏၲရာယ္ စတင္ႀကံဳေတြ႕ၿပီးျဖစ္သည္။ ေလ့လာခ်က္မ်ားအရ ေမြးကင္းစကေလးမ်ားသည္ မိခင္၏ သားအိမ္တြင္းမွာပင္ အႏၲရာယ္ရွိေသာ ဓာတုပစၥည္းရာေပါင္းမွားစြာႏွင့္ ထိေတြ႕ခဲ့ၿပီးျဖစ္သည္။ အမွန္မွာေတာ့ လူသားမ်ားအား အႏၲရာယ္မေပးႏိုင္သည့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးႏွင့္ စက္မႈလုပ္ငန္းသံုး ဓာတုပစၥည္း မ်ား ပမာဏသည္ အရြယ္ေရာက္ၿပီးသူမ်ား၏ ခံႏိုင္ရည္ေပၚတြင္သာ မူတည္၍ တိုင္းတာ သတ္မွတ္ ထားျခင္းျဖစ္ၿပီး ကေလးငယ္မ်ားအေပၚ တိုင္းတာထားျခင္းမရွိပါ။ အေမရိကန္ အမ်ဳိးသား သိပၸံဌာန၏ အဆိုအရ အနည္းငယ္ေသာပိုးသတ္ေဆးပမာဏကိုသာ ထိေတြ႕ျခင္းသည္လည္း ဦးေႏွာက္ အာ႐ံုေၾကာ စနစ္အား ဆိုးက်ဳိး သက္ေရာက္ေစႏိုင္သည္။ မ်ားစြာေသာေလ့လာခ်က္မ်ားအရ ပိုးသတ္ေဆးမ်ားသည္ အာ႐ံုေၾကာစနစ္ကို ဆိုးရြားစြာ ထိခိုက္ေစႏိုင္သည္။ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ႏိုင္ေခ်ပိုမ်ားေစသည္။ ဖြံ႕ၿဖိဳး မႈႏႈန္း ေႏွာင့္ေႏွးေစသည္။
၄။ က်န္းမာေသာေျမဆီလႊာကို တည္ေဆာက္ျခင္း
Cornell တကၠသိုလ္မွ David Pimental ၏ အဆိုအရ အေမရိကန္ႏိုင္ငံတြင္ သီးႏွံတစ္မ်ဳိးတည္းသာ စိုက္ပ်ဳိးျခင္းႏွင့္ ဓာတုဓာတ္္ေျမၾသဇာေပၚတြင္သာ မွီခိုေနျခင္းသည္ အေပၚယံေျမဆီလႊာပ်က္စီးေစ သျဖင့္ ႏွစ္စဥ္ အေမရိကန္ေဒၚလာ ၄၀ဘီလ်ံခန္႔ဆံုး႐ႈံးလ်က္ရွိပါသည္။ ထို႔အျပင္ အသီးအႏွံမ်ားႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားမွ အာဟာရျဖစ္ေစေသာ ဓါတ္မ်ားကိုပါ ဆံုး႐ႈံးေစသည္။ ေျမဆီလႊာမ်ားတြင္ အမိုးနီး ယားနွင့္ ဓာတုဓါတ္ေျမၾသဇာမ်ားအစား ေအာ္ဂဲနစ္သဘာ၀ ပစၥည္းမ်ားကိုသာ အသံုးျပဳျခင္းသည္ သီးႏွံ ထြက္ကုန္မ်ား၏ အာဟာရမ်ားတိုးပြားေစသည္။ ေအာ္ဂဲနစ္အစားအစာမ်ားတြင္ ဗီတာမင္ႏွင့္သတၱဳဓါတ္ မ်ား ျမင့္မားစြာပါ၀င္ေနေၾကာင္းေတြ႕ရွိရသည္။ ေအာ္ဂဲနစ္ စိုက္ပ်ဳိးေရးႏွင့္ အစားအစာထုတ္ကုန္မ်ားမွ ဓါတ္ တိုးဆန္႔က်င္မႈ အဆင့္(Antioxidant levels)ကိုျမွင့္တင္ေပးႏိုင္ေၾကာင္း ၂၀၀၅ခုႏွစ္ အတြင္း ေလ့လာခ်က္ မ်ားအရ သိရသည္။ (Organic Center State of Science Review (1.05))
၅။ ပိုမိုေကာင္းမြန္သည့္ စစ္မွန္ေသာအရသာ
ကၽြႏု္ပ္တို႔ စားသမွ်အစားအစာေတြမွာ ေအာ္ဂဲနစ္အစားအစာရဲ႕အရသာဟာ ပိုမိုေကာင္းမြန္တယ္ဆို တာ သိပၸံပညာရွင္မ်ား လက္ခံလာၾကပါၿပီ။ စေတာ္ဘယ္ရီ၏ အရသာသည္ သဘာ၀အတိုင္း စိုက္ပ်ဳိးရာတြင္ ပိုမို၍ အရသာေကာင္းသည္ကို ေတြ႕ရပါသည္။ ၀ါရွင္တန္ျပည္နယ္တကၠသိုလ္မွ သုေတသန ပညာ ရွင္မ်ားသည္ ဓါတ္ခြဲခန္း၌ စမ္းသပ္ရာတြင္ သဘာ၀ေအာ္ဂဲနစ္မွထြက္ရွိေသာ ဘယ္ရီသီးမ်ားသည္ ပို၍ ခ်ဳိေသာအရသာရွိေၾကာင္း တညီတညြတ္တည္း ဆံုးျဖတ္ခဲ့ၾကသည္။ ေတြ႕ရွိခ်က္အသစ္တစ္ခုအရ အခ်ဳိ႕ေသာ ေအာ္ဂဲနစ္ သဘာ၀ထြက္ကုန္မ်ားသည္ အျခားေသာ သမား႐ိုးက် အစားအစာမ်ားထက္ ယမ္းစိမ္း၊ ငရဲမီးဓါတ္ေပါင္းစု (Nitrates) ပို၍နည္းပါးၿပီး ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္မႈ(Antioxidant) ပမာဏ ပိုမို ျမင့္မားစြာပါ၀င္ေၾကာင္း သက္ေသျပခဲ့သည္။ သဘာ၀ေအာ္ဂဲနစ္၏ ရသကို စတင္ခံစားၾကပါစို႔။
၆။ ပံုစံအမ်ဳိးမ်ဳိးေသာ လယ္သမားမိသားစုမ်ားကို ကူညီေဖးမျခင္း
ေအာ္ဂဲနစ္စိုက္ပ်ဳိးေရး သုေတသနေဖာင္ေဒးရွင္းအဖြဲ႕၏ အဆိုအရ အေမရိကန္ႏိုင္ငံ၌ အသိအမွတ္ျပဳ လက္မွတ္ရ ေအာ္ဂဲနစ္ပစၥည္း ထုတ္လုပ္သူ အေရအတြက္မွာ ၁၉၉၄ ခုႏွစ္၌ ၂၅၀၀-၃၀၀၀ အတြင္းသာ ရွိရာမွ ၂၀၀၆ခုႏွစ္တြင္ ၁၀,၀၀၀ ခန္႔ ရွိေနၿပီျဖစ္သည္။ ယေန႔အေမရိကန္ႏိုင္ငံရွိ ခန္႔မွန္းေျခ ၂သန္းမွ်ေသာ လယ္ယာေျမမ်ားႏွင့္ ယွဥ္လွ်င္ ေအာ္ဂဲနစ္ အသံုးျပဳလယ္ေျမမ်ားမွာ လြန္စြာပင္ နည္းပါးလြန္းလွသည္။ အသိအမွတ္ျပဳ လက္မွတ္ရရွိထားေသာ မိသားစုလုပ္ငန္း ေအာ္ဂဲနစ္လယ္ယာမ်ားမွာ စီးပြားေရး အက်ဳိး အျမတ္ႏွစ္မ်ဳိးကို ရရွိေစႏိုင္သည္။ ပထမအက်ဳိးအျမတ္မွာ အထြက္ႏႈန္းတိုး၍ ဒုတိယအက်ဳိးအျမတ္မွာ ပါတ္၀န္းက်င္တြင္ အဆိပ္အေတာက္ကင္းစင္ေစျခင္းတို႔ျဖစ္ပါသည္။ လယ္ေျမ ၄ဧကသာလ်င္ရွိေသာ သစ္သီးၿခံေလးပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ဧက ၄၀၀၀ရွိ ဂ်ဳံခင္းပဲျဖစ္ျဖစ္ ေအာ္ဂဲနစ္သည္ သင္ႏွင့္ သင့္မိသားစုအတြက္ အက်ဳိးျဖစ္ထြန္းေစမည့္ စစ္မွန္ေသာ မိတ္ေဆြပင္ျဖစ္ပါသည္။
၇။ သင္၏ေန႔စဥ္စားသံုးေသာ အစားအစာမ်ားတြင္ အရည္အေသြး မျပည့္မီေသာ ေစ်းကြက္တြင္ အလြယ္တ ကူရရွိႏိုင္ေသာ အစာအစာမ်ားကို ေရွာင္က်ဥ္ျခင္း
ပံုတူမ်ဳိးပြားအစားအစာမ်ား။ ဇီ၀ဂ်င္းႏွင့္ rBGH အိုး...။ ေအာ္ဂဲနစ္အစားအစာမ်ား အစိုးရ အသိအမွတ္ျပဳ ခံရရန္၁၃ႏွစ္ ၾကာ တိုက္ပြဲ၀င္ခဲ့ရသည့္အခ်ိန္တြင္ ထိုအစားအေသာက္ နည္းပညာမ်ား သည္ ေစ်းကြက္အတြင္း မည္ကဲ့သို႔ ဤမွ်ေလာက္လ်င္လ်င္ျမန္ျမန္ ၀င္ေရာက္ႏိုင္ခဲ့သည္ကို စိတ္၀င္စား မိပါသည္။ လြန္ခဲ့ေသာ ဆယ့္တစ္ႏွစ္က မ်ဳိး႐ိုးဗီဇျပဳျပင္ထားေသာ အစားအစာမ်ားသည္ ကၽြႏု္ပ္တို႔ ေန႔စဥ္စားသံုးေသာ အစားအစာမ်ားတြင္ မပါ၀င္ ခဲ့ပါ။ ယေန႔အခ်ိန္တြင္မူ ၃၀ရာခိုင္ႏႈန္းေသာ ကၽြႏု္ပ္တို႔၏ စိုက္ပ်ဳိးေျမမ်ားသည္ GMOs(ဇီ၀ဂ်င္း) နည္းပညာႏွင့္ စိုက္ပ်ဳိးေနၾကေၾကာင္း အံ့ၾသဖြယ္ေတြ႕ ရွိရသည္။ ကၽြႏု္ပ္တို႔ ေန႔စဥ္စားသံုးေသာ အစားအစာမ်ားတြင္ အျခားေသာ မ်က္ေမွာက္ေခတ္ အစားအစာ မ်ားႏွင့္ ဓါတ္ခြဲခန္းထုတ္ျဖည့္စြက္စာမ်ားႏွင့္ ႏႈိင္းယွဥ္ပါက ေအာ္ဂဲနစ္ သဘာ၀ထုတ္ကုန္သည္သာလွ်င္ သင့္က်န္းမာေရး အတြက္ ေဘးကင္း၍ လံုၿခံဳစိတ္ခ်ရေသာ အာမခံခ်က္ အျပည့္အ၀ေပးႏိုင္သည့္ အစား အစာသာလွ်င္ျဖစ္သည္။
၈။ သဘာ၀၏အရသာကို အာရံုခံ စားေသာက္ျခင္း
ေဒသထြက္သီးႏွံ၊ တင္သြင္းထားေသာ ေကာ္ဖီ သို႔မဟုတ္ လက္လုပ္ ဒိန္ခဲ၊ မည္သည့္အရာ ပင္ျဖစ္ေစ၊ ေအာ္ဂဲနစ္သည္ ထိုေဒသႏွင့္ ေဒသခံမ်ား အတြက္ ေလးစား ဂုဏ္ယူဖြယ္ ျပယုဂ္ တစ္ခုပင္ ျဖစ္ သည္။ မည္သည့္ေနရာေဒသ တြင္ ေနထိုင္သည္ျဖစ္ေစ၊ ေအာ္ဂဲနစ္စိုက္ပ်ဳိးေရးသည္ သင္၏လုပ္အားကို ပ်မ္းမွ်အားျဖင့္ ၃၀%ေလွ်ာ့ခ်ေပးသည္။ ထို႔ျပင္ ပတ္၀န္းက်င္ရွိေရႏွင့္ သက္ရွိသတၱ၀ါမ်ား၊ ကၽြႏု္ပ္ တို႔ ေကာက္ပဲသီးႏွံမ်ားကို ရိတ္သိမ္းေပးေသာ သူမ်ားအတြက္ ပိုမို၍ လံု ၿခံဳစိတ္ခ်ရသည္။ ရာသီအလိုက္ ထြက္ရွိေသာ ေကာက္ပဲသီးႏွံမ်ားကို စားသံုးျခင္းျဖင့္ သင္၏ ေဒသခံေတာင္သူလယ္သမားမ်ားအား အေထာက္အကူျပဳသည္သာမက ကမၻာ့ေအာ္ဂဲနစ္ေစ်းကြက္ကိုပါ အေထာက္အကူျဖစ္ေစသည္။ ၄င္းသည္ သင့္အား ေကာင္းေသာအရာသာႏွင့္ စိတ္ေက်နပ္မႈကို ေပးစြမ္းႏိုင္လိမ့္မည္။
၉။ မ်ဳိးစံုေသာ ဇီ၀သက္ရွိမ်ား ျဖစ္ထြန္းေစျခင္း
ေအာ္ဂဲနစ္စိုက္ခင္းကို လည္ပတ္ရင္း သင္အရာတစ္ခုကို သတိျပဳမိလိမ့္မယ္။ တ၀ီ၀ီ၊ တက်ည္က်ည္၊ တစီစီျမည္သံရွိတဲ့ တိရစၧာန္ေလးေတြ၊ ငွက္ကေလးေတြနဲ႔ ပိုးေကာင္ေလးေတြရဲ႕လႈပ္ရွားမႈေပါ့။ သင္ဟာ ေအာ္ဂဲနစ္ စိုက္ပ်ဳိးေရးကို စတင္တဲ့ ပထမရာသီအၿပီးမွာပဲ အေလ့က်အပင္ေတြ၊ ငွက္ကေလးေတြ နဲ႔ သိမ္းငွက္ႀကီးေတြဟာ သင့္လယ္ကြင္းကိုျပန္လာၾကေၾကာင္း သတိျပဳမိလိမ့္မယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲဆုိေတာ့ အက်ဳိးျပဳ အင္းဆက္ ပိုးမႊားေလးေတြဟာ သဘာ၀တရားကို ဟန္ခ်က္ညီညီထိန္းထားေပးတဲ့အတြက္ အဲဒီေဒသရဲ႕ တိရစၧာန္ေလးေတြက သင့္လယ္ေျမဟာ သူတို႔အတြက္ လံုၿခံဳမႈေပးစြမ္းႏိုင္တဲ့ ေကာင္းကင္ဘံု တစ္ခုျဖစ္ေၾကာင္း ေတြ႕ရွိသြားလို႔ျဖစ္ပါတယ္။ Aldo Leopold ေျပာခဲ့တဲ့ အေကာင္းဆံုး စကားတစ္ခြန္း ကေတာ့ ``ေကာင္းမြန္ေသာ စိုက္ခင္းဆိုတာ အေလ့က်ေပါက္တဲ့အပင္ေလးေတြနဲ႔ အဲဒီေဒသမွာ က်က္စား ၾကတဲ့ တိရစၧာန္ေလးေတြရဲ႕ တည္ရွိမႈေပ်ာက္ပ်က္မသြားျခင္းပဲျဖစ္တယ္´´ လို႔ေျပာခဲ့ပါတယ္။ စက္မႈ လယ္ယာ စိုက္ပ်ဳိးေရးမွာမူ ထြက္ႏႈန္းျမင့္ေစရန္အတြက္ သဘာ၀ ေပါက္ပင္မ်ားအား ရွင္းလင္းပစ္ ရသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ေအာ္ဂဲနစ္ စိုက္ပ်ဳိးေရးသည္ သဘာ၀ပါတ္၀န္းက်င္ ထိန္းသိမ္းေရးအတြက္ အကူညီေပးေသာ အရာလည္း ျဖစ္ေပသည္။
၁၀။ စိုက္ပ်ဳိးေရး အစဥ္အလာယဥ္ေက်းမႈကို ဂုဏ္ျပဳျခင္း
အစားအစာသည္ ယဥ္ေက်းမႈတိုင္း၏ ဘာသာစကားျဖစ္သည္။ နဂိုရင္းျမစ္ အားနည္းေနေသာေၾကာင့္ ေအာ္ဂဲနစ္ ဟူေသာ ဘာသာစကားကို လက္ခံခြင့္ျပဳႏိုင္ဖို႔ဆုိတာ အေရးႀကီးတဲ့ ယဥ္ေက်းမႈေတာ္လွန္ေရးတစ္ရပ္ျဖစ္တယ္။ အမ်ဳိးမ်ဳိးအဖံုဖံုေသာ သဘာ၀ေတြနဲ႔ သက္ရွိအားလံုးကို ကယ္တင္ဖို႔ဆိုတာ ဓာတုအဆိပ္နဲ႔ ပါတ္၀န္းက်င္ကို အႏၲရာယ္ျဖစ္ေစတာေတြကို အရင္ဖယ္ရွားရမွာျဖစ္ပါ တယ္။ တကယ္လို႔ ဒီလိုလြယ္ကူတဲ့ လုပ္ရပ္ေလးေတာင္မလုပ္ႏိုင္ဘူးဆိုရင္ .... ဥပမာအားျဖင့္ အစဥ္ဆက္ ထိန္းသိမ္းလာတဲ့မ်ဳိးေစ့ေလးေတြဟာ တိမ္ေကာေပ်ာက္ကြယ္မဲ့ အႏၲရာယ္နဲ႔ ရင္ဆိုင္ရမယ္။ သက္ရွိ အမ်ဳိး မ်ဳိးႏွင့္ ယဥ္ေက်းမႈကို ကာကြယ္တဲ့ လုပ္ရပ္ျဖစ္တယ္။ ေအာ္ဂဲနစ္ အစားအစာဆိုတာ အခ်ိန္တိုအတြင္း စိုက္ပ်ဳိးေရး စနစ္တစ္ခုလံုးမွာ အလ်င္အျမန္အက်ဳိးသက္ေရာက္မႈဆိုတာ မျဖစ္ႏိုင္ဘူး။ ၄င္းဟာ ေႏွးတယ္၊ ပိုမိုခက္ခဲတယ္၊ ပို႐ႈပ္ေထြးေနတတ္တယ္။ ၿပီးေတာ့ အလုပ္အင္အားကို တစိုက္မတ္မတ္ဆက္ေနရမယ္။ ဒါေပမယ့္ ယဥ္ေက်းမႈဟာ ေနရာတိုင္းအဖို႔ အစဥ္အၿမဲရွိေနျခင္းျဖင့္ စိုက္ပ်ဳိးေရးဟာ လူ႕ယဥ္ေက်းမႈ အတြက္ ျဖစ္ၿပီး ေအာ္ဂဲနစ္အဆိုတင္သြင္းျခင္းကို ဂုဏ္ျပဳသင့္ပါတယ္။
By : Mr.Bird
No comments:
Post a Comment